导航
中小学营养餐
合伙人
食材供应链
净菜加工
关于乐禾
乐禾概述
企业文化
发展历程
资质荣誉
集团高管
乐禾合伙人
员工活动
分公司形象展示
人才招聘
产业布局
B2B食材供应服务
净菜加工
乐苗事业部
餐饮管理
冷链物流
产业园
科技乐禾
现代农业
合伙人计划
合伙人理念
9大优势
合伙人案例
合伙人招募
新闻资讯
公司新闻
行业动态
联系我们
产业布局
PRODUCT LAYOUT
乐苗事业部
B2B食材供应服务
净菜加工
乐苗事业部
餐饮管理
冷链物流
产业园
科技乐禾
现代农业
产业布局
乐苗事业部
LEMIAO
乐苗事业部
乐苗事业部以食品安全为立足点,聚焦中小学中央厨房运营模式,以标准化体系运营为核心竞争力,建立严格和完善的全程品质管理体系,从供应链源头防范潜在的安全隐患,打造从农田到餐桌的全产业链,呵护学生健康成⻓。
早在2016年,公司已经历时五年打磨技术研发,超过两年的运营体系构建。乐苗是一支年轻的团队,旗下现有近10家中央厨房配餐为学生们服务中,全国精准意向客户持续接洽中。将可溯源的高品质农产品经中央厨房标准化加工,最终奉献关爱学生的每一餐。
乐苗
食品安全可追溯体系
源头把控可追溯、过程管理关键点、配送全程可监控、现场服务推动食育所辖中央厨房皆已通过 ISO22000、HACCP双体系认证。
标准化生产体系
生产现场达到餐饮行业A级标准,现场360°无盲点可视化管理, 对操作流程、环境卫生执行明厨亮灶管理。
专业营养配餐体系
根据《中国居民膳食指南》的指导思想,从合理膳食、饮食行为的角度,根据原料、营养、质感、口味、工艺等角度制定专业营养配餐体系。
双厨房模式
以SC食品质量标准,建立以中央厨房为核心,以卫星厨房为中心的双厨房模式,引领中小学配餐,发展新模式。
学生餐中央厨房模式标准化生产体系
搭建体系标准化
搭建智能集采集配中心+中央工厂+卫星厨房+全程热链配送的标准体系
应急预案标准化
包含因停水停电、车辆故障、天气或交通因素影响的应急供餐标准等
供餐过程标准化
通过精准物流配送、全程监控&溯源、学校备餐间、值日生领餐&班级分餐、套餐&桶餐多环节制定标准
生产过程标准化
实现精细化验室、蔬菜清洗车间、荤切车间、热调理车间、主食加工车间、清洗车间、消毒车间的全过程标准化
专业营养配餐体系
中式菜肴多样化
原料构成
营养构成
口味构成
质感构成
工艺构成